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文庫 料理・食文化 |
食材、調理、お店、料理人 に関する文庫のリスト・一覧表（新刊順） |
ローカル魚で絶品ごはん--**--上村一真 /エイ出版社 ISBN：9784777910731 /2008年07月
「食のルーツ」なるほど面白事典 --**--日本博学倶楽部/PHP研究所/2008年07月9784569670768
知っておきたい「味」の世界史--**--宮崎正勝｜角川学芸出版／角川グループパブリッ｜2008年 06月9784044064082
口奢りて久し--**--邱永漢｜中央公論新社｜2008年 06月9784122049925
酒と肴と旅の空--**--池波正太郎｜光文社｜2008年 05月9784334785055
回転寿司「激安」のウラ--**--吾妻博勝｜宝島社｜2008年 06月9784796663953
中国食品工場の秘密--**--青沼陽一郎｜小学館｜2008年 05月9784094082722
ニッポン快食紀行--美味いはスゴい！--小泉武夫｜小学館｜2008年 05月9784094082715
くさいものにフタをしない--**--小泉武夫｜新潮社｜2008年 05月9784101259420
全日本食えば食える図鑑--**--椎名誠｜新潮社｜2008年 05月9784101448312
あの「食品」の裏事情--**--野本健司｜青春出版社｜2008年 04月9784413093934
豆腐のトバ口鰹の面取り--**--村松友視｜ランダムハウス講談社｜2008年 04月9784270101759
ちゃぶニチュード！--日本全国マズイ店列伝--野瀬泰申｜幻冬舎｜2008年 04月9784344411142
食卓のつぶやき--新装版--池波正太郎｜朝日新聞出版｜2008年 04月9784022644367
ロブション自伝--**--ジョエル・ロビュション／エリザベス・ド・ムルヴィル｜中央公論新社｜2008年 03月9784122049994
発酵する夜--**--小泉武夫｜光文社｜2008年 03月9784334785017
料理の誕生--**--桜沢琢海｜河出書房新社｜2008年 03月9784309408989
食卓からの経済学--ビジネスのヒントは「食欲」にあり--日下公人｜祥伝社｜2008年 02月9784396314484
パンの耳の丸かじり--**--東海林さだお｜文藝春秋｜2008年 02月9784167177676
小泉武夫の料理道楽食い道楽--**--小泉武夫｜日本経済新聞出版社｜2008年 02月9784532194321
素人庖丁記--**--嵐山光三郎｜ランダムハウス講談社｜2008年 01月9784270101537
寿司屋のかみさんと総理大臣内緒の話--**--佐川芳枝｜大和書房｜2007年 12月9784479301448
八代目坂東三津五郎の食い放題--**--坂東三津五郎｜光文社｜2007年 12月9784334743604
池波正太郎の食まんだら--**--佐藤隆介｜新潮社｜2007年 12月9784101453224
作家の別腹--文豪の愛した東京・あの味--野村麻里｜光文社｜2007年 11月9784334784928
世界ぐるっと朝食紀行--**--西川治｜新潮社｜2007年 11月9784101333519
江戸の食卓--おいしすぎる雑学知識--歴史の謎を探る会｜河出書房新社｜2007年 11月9784309496689
食いものの恨み--**--島田雅彦｜講談社｜2007年 10月9784062758666
丸かじり劇場メモリアルbox--**--東海林さだお｜朝日新聞社｜2007年 10月9784022644121
匂い立つ美味--**--勝見洋一｜光文社｜2007年 09月9784334743154
旅で出会ったローカルごはん--**--上村一真｜エイ出版社｜2007年 09月9784777908332
箸の上げ下ろし--**--酒井順子｜新潮社｜2007年 09月9784101351186
舌の記憶--**--筒井ともみ｜新潮社｜2007年 08月9784101311326
私の食物誌--改版--吉田健一｜中央公論新社｜2007年 07月9784122048911
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」--日本編--小泉武夫｜講談社｜2007年 05月9784062757560
太ったんでないのッ！？--**--檀ふみ／阿川佐和子｜新潮社｜2007年 05月9784101161532
鮨に生きる男たち--**--早瀬圭一｜新潮社｜2007年 05月9784101390055
焼肉のことばかり考えてる人が考えてること--**--松岡大悟｜扶桑社｜2007年 03月9784594053406
メロンパンの真実--**--東嶋和子｜講談社｜2007年 02月9784062756549
小鉢の心意気--**--阿部 なを--筑摩書房 (2007/02)4480423125
東京焼肉通読本--**--東京生活編集部--エイ出版社 (2007/01)477790685X
チョコレートのソムリエになる--**--小椋 三嘉--集英社 (2007/01)4086501228
風の食いもの--**--池部 良--文藝春秋 (2006/08)4167382040
大人のそば屋はここにある!--**--大人のそば屋同好会--集英社 (2006/11)4086501198
東京 すし通 読本--**--東京生活編集部--エイ出版社 (2006/09)4777906205
うまいもの・まずいもの--**--赤瀬川 原平/奥本 大三郎/東海林 さだお--中央公論新社 (2006/10)4122047471
笑う食卓--面白南極料理人--西村 淳--新潮社 (2006/05)4101153523
田園都市ラーメン--**--田園都市生活編集部--エイ出版社 (2006/11)4777906558
神々の食--**--池澤 夏樹/垂見 健吾--文藝春秋 (2006/06)4167561077
日本全国奇天烈グルメ--残しておきたい郷土食--話題の達人倶楽部--青春出版社 (2006/07)4413093445
くさいはうまい--**--小泉 武夫--文藝春秋 (2006/07)4167679949
ナポリタン--**--上野 玲--小学館 (2006/04)4094187022
大衆食堂へ行こう--**--安西 水丸--朝日新聞社 (2006/08)4022615125
にほん料理名ものしり事典--知って美味しい!--志の島 忠/浪川 寛治--PHP研究所 (2006/05)4569666299
カワハギの肝--<食>の名著復刊！--杉浦 明平--光文社 (2006/5/11)4334740693
超こだわりの店百番勝負--**--伊丹 由宇--文藝春秋 (2006/02)4167660970
がんがん焼肉もりもりホルモン--**--今 柊二--筑摩書房 (2006/06)4480422293
最後の晩餐--<食>の名著復刊！--開高 健--光文社 (2006/3/14)4334740413
日本料理神髄--**--小山 裕久--河出書房新社 (2006/4/5)4309407900
怪食対談 あれも食った--**--小泉 武夫--小学館 (2006/2/7)4094056629
喰いたい放題--<食>の名著復刊！--色川 武大--光文社 (2006/4/12)4334740553
東京裏路地“懐”食紀行--**--ブラボー川上/藤木 TDC--筑摩書房 (2006/02)4480421815
わが百味真髄--改版--檀 一雄--中央公論新社 (2006/02)4122046440
危険食品読本--**--椎名 玲/吉中 由紀--文藝春秋 (2005/12)4167660938
旅せざるもの食うべからず--おれの愛した肉と魚--小泉 武夫--光文社 (2006/3/7)4334784151
文人暴食--**--嵐山 光三郎--新潮社 (2005/12)4101419086
食事の席を盛りあげる 雑学の特上ネタ300皿--**--博学こだわり倶楽部--河出書房新社 (2005/12/16)4309496024
食べるが勝ち!--**--星野 知子--講談社 (2005/10)4062752182
パリを食べよう--**--こぐれ ひでこ--光文社 (2006/2/7)4334784119
食というレッスン--**--岸本 葉子--小学館 (2005/11/5)4094024735
日本料理でたいせつなこと--**--小山 裕久--光文社 (2005/12/6)433478397X
味--天皇の料理番が語る昭和--秋山 徳蔵--中央公論新社 (2005/09)4122045886
不味い!--**--小泉 武夫--新潮社 (2005/12)4101259410
寿司問答 江戸前の真髄--**--嵐山 光三郎--筑摩書房 (2005/10/5)448042153X
日本焼肉物語--日本の焼肉の歴史がすべてわかる！--宮塚 利雄--光文社 (2005/10/6)4334783880
エスコフィエ自伝--フランス料理の完成者--オーギュスト・エスコフィエ--中央公論新社 (2005/7/26)4122045444
世界のホテルで朝食を--**--村瀬 千文--幻冬舎 (2005/10)4344407156
食のほそみち--**--酒井 順子--幻冬舎 (2005/08)4344406826
食べちゃおイタリア!--**--パンツェッタ ジローラモ--光文社 (2005/08)4334783805
やっぱり美味しいものが好き--**--ジェフリー スタインガーテン--文藝春秋 (2005/03)4167651483
大衆食堂--**--野沢 一馬--筑摩書房 (2005/8/10)4480421270
タイユバンの優雅な食卓--**--アンドリュー・トッドハンター--文藝春秋 (2005/6/10)4167651513
定食バンザイ!--**--今 柊二--筑摩書房 (2005/05)4480420592
食に幸あり--**--小泉 武夫--日本経済新聞社 (2005/02)4532192730
地球を肴に飲む男--**--小泉 武夫--講談社 (2005/07)4062751291
諸国空想料理店--**--高山 なおみ--筑摩書房 (2005/03)4480420525
美味しい店をひと目で見ぬく方法--**--暮らしの達人研究班--河出書房新社 (2005/1/18)4309495656
帝国ホテル厨房物語--私の履歴書--村上 信夫--日本経済新聞社 (2004/07)4532192382
味覚極楽--改版--子母沢 寛--中央公論新社 (2004/12)4122044626
食卓の文化誌--**--石毛 直道--岩波書店 (2004/11)4006031009
魯山人の食卓--**--北大路 魯山人--角川春樹事務所 (2004/10)4758431310
