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朝鮮飴

まずは伝統ある定番の肥後土産菓子です。飴というより餅に近い菓子が粉につつまれています。朝鮮由来の原料というわけではなく、加藤清正の出兵のときの兵糧として用いられたのでこの名で呼ばれるようになりました。
　南坪井　園田屋画像

年配の方でも昔、修学旅行の土産に買ったなどという方も多いでしょう。日本一うすいお菓子といわれます。菊池一族が京から持ち帰った菓子（八橋に近い？）がしだいに薄くされ、けしの実をちらすことにより松の樹皮の風合をかもしました。
　

戦後の創業ながら高度成長と共にめきめきと頭角をあらわし、いまや熊本を代表する菓子舗「香梅」の２大アイテム。ぎゅうひに黒餡の陣太鼓と、パイ皮に白餡の武者がえしは、贈り先や用途を問わず幅広く用いられています。

ぽんかんと清見オレンジをかけあわせて熊本からひろまった「でこぽん」ですが芦北のでこぽんゼリーはとにかく大きくて立派です。
　そのほかに土産用の菓子としては、地味ながら根強い人気の「天草サブレー」、最近評判の広がっている「黒糖ドーナツ棒」などあります。「ひよこ」「かるかん」などもよく一緒に売ってますが熊本産品ではないので注意。

なじみのナショナルブランドの菓子をローカル特産品でアレンジしてお土産品にふさわしい箱サイズと価格、そして職場などで小分けするのに便利な子袋がたくさんはいっている、というのが ご当地菓子の便利なところ。

「ゆるキャラグランプリ2011」を制して一躍全国区の人気を集めるのが「くまモン」。熊本県の営業部長の肩書きを持つ黒熊は、かつての宮崎の某県知事キャラクターのような使われ方で熊本産品のシンボルにもなっています。

特産の蓮根に芥子味噌をつめ衣をつけて揚げたものです。脇役として酒のつまみや弁当の中に入っているとうれしいものです。野菜の天ぷらの一種ですから基本的には揚げた当日に賞味する用途にふさわしいお土産です。

こちらも買ったその日に食べたい自家用向きのお土産です。この売り場のように保冷容器と蓄冷剤の用意されているところが安心、切れ味の良い包丁と卸し生姜も用意したいところ。お手軽な加工品も各種ありますが、やはり鮮度の良い生ものにはかないません。

主に人吉地方で米を原料にした単式蒸留の焼酎が熊本土産の焼酎ということになります。贈答用ならこのような化粧瓶も良いですが、自家用ならそこらへんで酒を扱うコンビ ニかスーパーへ寄り、「白岳」や「繊月」の紙パックを求めるのも良いでしょう。

工芸品のお土産といえば、きじ車や肥後こま、ユニークなからくりのおばけの金太など。写真の山鹿灯籠は和紙と糊だけで出来た美しい装飾品です。なお、上の棚にガチャポンの容器のようなものがありますが中は肥後ずいきというもののようです。 （残念ながら今は無い）

高菜の漬物をきざんで油で揚げたり、さらに胡麻であえたタイプがありまして、漬物に詳しくないものにとって非常に便利です。あらゆるご飯物、丼物、さらにラーメンのトッピングに重宝します。

九州のお団子やさんならポピュラーなアイテムですが、発祥は熊本と言われているようです。団子の中にさつま芋がつぶさずにそのまま、あずき餡とともに包まっています。

大衆食文化の探求を

お土産を主目的に企画された商品にあきたらない人々は、その地でしか手に入らない地元住民愛用の食品などを求めます。海外旅行で韓国海苔やタイのインスタントラーメンを選ぶ、そんな感覚でドメスティックなブランドを記念にどうぞ。アベックラーメンは福岡のマルタイと並ぶ九州の棒ラーメン文化の雄。御飯の友は商品としてのふりかけの元祖とも言われ根強い愛好者にささえられています。当サイトの熊本の食料品売場 のページもご覧下さい。

熊電の現役車両や引退した青ガエルさらにくまモンをアレンジした大人も楽しめる玩具。その他にも熊電カレーなどが 下通の銀座通交差点付近で買えます。商品はくまでんの ネット通販ショップ でも購入できます。

吟味された豆やあられを、磯の香り豊かな有明産の一番摘み焼き海苔で丹念に手巻きした菓子です。お酒にもお茶にも合うところが贈答に便利です。

福岡方面高速バスの帯山中学前乗り場のすぐ横、お菓子のすぎもとには評判の白あんを使った銘菓しらぬひがあります。旅行のみやげというよりも、熊本在住者がよそへ手みやげにする時などにぴったりだと思います。他に水前寺、武蔵ヶ丘に店舗があります。

熊本の東部近郊一帯から車で買いに来る客が集まる大型青果店です。場所が熊本空港のそばですのでレンタカーを返す前に寄って特産のメロン、すいか、梨、柑橘、栗、芋などを箱で買って宅配便で自宅に送ってはいかがでしょうか。

オンラインで買える熊本名産

鮮馬刺し、肥後の赤牛、阿蘇黒豚
田崎市場からお届けします